Con la enorme ilusión de homenajear nuestras raíces nace Dehesa de Luna Orígenes, un vino tinto especial que recoge toda nuestra historia y cultura, pero también la esencia de una tierra rica en vida, repleta de color y valores.
“La perdiz roja, quizá el ave más emblemática de nuestra Finca Reserva, luce majestuosa en la etiqueta de la nueva añada de Orígenes; el vino con el que empezó todo.
Elaborado a partir de una selección de uvas a base de Cabernet Sauvignon (60%), Syrah (20%) y Tempranillo (20%), este vino es un vino complejo -aunque no tenga una gran intensidad aromática- en el que la naturaleza nos ha vuelto a recordar que ella es quien lleva la voz cantante.
La magnitud de la sequía y las altas temperaturas que se registraron en la finca en 2017, nunca antes lo habían hecho. La naturaleza es caprichosa, y nosotros debemos adaptarnos a sus exigencias. La uva maduró a una mayor velocidad que otros años y para asegurar la constante calidad de nuestros vinos, adelantamos la vendimia al 2 de septiembre.
Tras la fermentación y maceración, y mientras las perdices rojas se unían en grupos más grandes para afrontar el invierno, la crianza se realizaba en barricas de roble francés durante 6 meses.
Degustar al fin Dehesa de Luna Orígenes 2017 es volver a sentir la pasión, el esfuerzo y el respeto por la naturaleza, como el primer día.
Cabernet Sauvignon (60%), Syrah (20%), Tempranillo (20%)
Frutos rojos
14,5% Vol
Medio
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Variedad:
Cabernet Sauvignon, Graciano, Mazuelo y Syrah
Vino ecológico y vegano
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Crianza:
8 meses en tinos de roble francés y 3 meses en depósitos de acero inoxidable y de hormigón
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Indicación de Origen:
Finca Dehesa de Luna
Vino Varietal de España
Grado Alcohólico:
14,5% - Añada: 2022
Nota de cata:
Vino de capa media y color rojo granate. Fruta roja madura (grosella), higos y recuerdos a especias (nuez moscada). Redondo y equilibrado, buena acidez, con volumen, sabroso y persistente. Volvemos a encontrar en la boca aquella fruta que disfrutamos en nariz junto con un final de toffee y café.
Maridaje:
Carnes grasas y a la barbacoa. Aconsejamos lomito ibérico curado.
Elaboración:
El proceso de fermentación y maceración duró entre 13 y 21 días dependiendo de las variedades. La fermentación maloláctica se desarrolló en depósito de acero inoxidable y una vez finalizada, se llevó a cabo el ensamblaje.
Los viñedos que se extienden a lo largo de nuestra dehesa son testigo de un paraje natural idílico, retirado del bullicio de las ciudades y, a la vez, repleto de vida.
Y es en este enclave mágico donde nace Dehesa de Luna Orígenes, un vino tinto de gran esencia que logra transmitir nuestro amor hacia este lugar.
Cabernet Sauvignon, Graciano, Mazuelo y Syrah son las cuatro variedades de uva que dan color y vida a este tinto, cultivadas y transformadas en un proceso de elaboración sostenible y respetuoso con la tierra que les da vida.
El resultado no es otro sino un vino complejo de cuerpo medio que, con intensidad aromática moderada y suaves reflejos a frutos rojos, transmite el carácter de nuestra viña.
Orígenes Tinto es la máxima expresión de nuestro cariño hacia el buen hacer.
Nace de un proceso caracterizado por el máximo respeto hacia nuestro entorno, fomentando la fertilización de los suelos mediante cubiertas vegetales sobre los viñedos, y aprovechando los recursos naturales hasta la última gota de agua y el último rayo de sol.
De este modo, podemos sentirnos orgullosos de poder desarrollar nuestra actividad en armonía con el medio natural.
Esta joya enológica está dispuesta a convertirse en una gran compañera para los platos más robustos, como la carne. Pero no siempre, y es que también puede aportar un toque de magia al marisco y el pescado.
En definitiva, Orígenes es un vino para disfrutar de la vida con los tuyos. Y además, de hacerlo con la clase y distinción propia de este producto exquisito, de sabor seco y aroma afrutado.
Si quieres probar otro tinto Dehesa de Luna inolvidable te recomendamos Gran Luna o, si eres de vino blanco, prueba Orígenes Blanco. ¡Un vino para cada momento!
El placer está en disfrutar de cada momento con todos los sentidos
