No es casual que la etiqueta que rodea el Gran Luna 2016 luzca una de las vistas de los viñedos desde la bodega. Unos viñedos interrumpidos repentinamente por una encina que altera el diseño geométrico de la viña. Y es que la naturaleza tiene poco de geométrico y mucho de sabiduría. Por eso hemos intentado aprender de ella, respetarla hasta las últimas consecuencias y dejar que este vino se impregne de la esencia de la Finca Reserva de Biodiversidad y de sus mejores uvas.
Elaborado con Cabernet sauvignon, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot y Graciano, Gran Luna 2016 es un vino afrutado, junto con una madera muy presente, que no ocultamos tras la fruta. Se hace un vino potente y largo en boca; a la vez que redondo y amable.
Gran Luna 2016 ha sido reconocido con la Medalla de Oro en el Concours Mondial Bruxelles, Plata y Bronce en Decanter World Wine Awards y Oro en Mondus Vini de Alemania.
A cada variedad se le aplica un determinado protocolo de elaboración. Se hace para obtener lo mejor de cada una de ellas y obtener vinos con cualidades diferentes que nos permitan construir, posteriormente durante el ensamblaje, una mezcla compleja y rica en matices. Donde se ayuden y complementen entre ellas para crear nuestro Gran Luna. Por lo tanto, parámetros como la temperatura de fermentación, la intensidad y duración de la maceración de las pieles o el manejo de la fermentación maloláctica, varían de una partida a otra en función de lo que nos ofrece cada variedad y lo que queremos de ellas. La Cañada del Navajo pone a nuestra disposición entre 7 y 9 vinos diferentes para componer el vino. Al probarlo, encontramos un vino afrutado, junto con una madera muy presente, que no ocultamos tras la fruta. Se hace un vino potente y largo en boca; a la vez que redondo y amable. Con una palpable acidez que le da viveza. Finalmente, se recuerda complejo y elegante. Permaneciendo su recuerdo en el tiempo.
Cabernet sauvignon, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Graciano
Fruta negra monte
15%
Ligero
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Variedad:
Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano y Tempranillo
Vino ecológico y vegano
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Crianza:
15 meses en barrica nueva de roble francés de 225 litros
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Indicación de Origen:
Finca Dehesa de Luna
Vino de España
Grado Alcohólico:
15% - Añada 2018
Edición limitada: 18.770 botellas
Nota de cata:
Vino muy cubierto con un profundo color rojo rubí. Intensos aromas a fruta negra madura con toques especiados (pimienta) y un fondo de monte bajo. Amplio, sedoso y fresco, que junto con su expresión frutal en boca, hacen de él un vino equilibrado y muy complejo. Larguísimo recuerdo.
Maridaje:
Imprescindible con platos tradicionales como el gazpacho manchego o el morteruelo. Pruébalo con hamburguesas de cerdo ibérico.
Elaboración:
La vendimia se realizó en cajas de 10 kg, llevándose a cabo una selección manual de racimos y uvas en campo. Las distintas partidas de uva permanecieron 24 horas a 4ºC en cámara frigorífica. Posteriormente se procedió a una nueva selección de racimos y uvas en mesa de selección previa al encubado. El proceso de fermentación y maceración duró entre 14 y 17 días dependiendo de las variedades y de los objetivos enológicos fijados para cada una de ellas. La fermentación maloláctica se desarrolló en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. La crianza se realizó en esas mismas barricas durante 15 meses.
Un vino fruto del desarrollo de la técnica enológica y de la mejora constante de nuestros viñedos. Viticultura sostenible y ecológica orientada a transmitir el amor por la tierra en cada copa.
Intensidad cromática y degustativa que equilibran a la perfección para hacer de cada sorbo una nueva oportunidad de disfrutar de la uva en su máximo desarrollo.
Percepciones frutales y toques de pimienta que se combinan en un sabor fascinante.
Gran Luna ofrece una gran profundidad en su sabor que lleva a mantener más tiempo su recuerdo en nuestro paladar.
Vino procedente de nuestros viñedos, como una muestra del buen hacer enológico. Respeto por la naturaleza y amor por el vino se unen para darle forma.
Gran Luna como la expresión enológica de nuestra tierra. Colores intensos, complejidad y equilibrio se unen en un vino perfecto para cualquier momento.
Disfrutando con amigos o celebrando con familia, Gran Luna es el complemento perfecto a una gran velada.
También puedes probar otros dos tintos con carácter como son Orígenes o Purgapecados. ¡Dos vinos, dos estilos una misma pasión!
El placer está en disfrutar de cada momento con todos los sentidos
