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Variedad:
100% Mazuelo
Vino ecológico y vegano
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Crianza:
10 meses en barrica de roble francés usada de 500l
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Indicación de Origen:
Finca Dehesa de Luna
Vino Varietal de España
Grado Alcohólico:
15% - Añada: 2019
Edición limitada: 3300 botellas
Dehesa de Luna Mazuelo
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La uva Cariñena, Carignan o Mazuelo es una uva tinta española que ha sido plantada sobre todo en el Mediterráneo Occidental, aunque también se encuentra hoy en el resto del mundo.
Los ampelógrafos creen que esta uva se originó en Cariñena, Aragón, y que fue llevada posteriormente a Cerdeña, la península itálica, Francia, Argelia y el Nuevo Mundo.
“La perdiz roja, quizá el ave más emblemática de nuestra Finca Reserva, luce majestuosa en la etiqueta de la nueva añada de Orígenes; el vino con el que empezó todo.
Elaborado a partir de una selección de uvas a base de Cabernet Sauvignon (60%), Syrah (20%) y Tempranillo (20%), este vino es un vino complejo -aunque no tenga una gran intensidad aromática- en el que la naturaleza nos ha vuelto a recordar que ella es quien lleva la voz cantante.
La magnitud de la sequía y las altas temperaturas que se registraron en la finca en 2017, nunca antes lo habían hecho. La naturaleza es caprichosa, y nosotros debemos adaptarnos a sus exigencias. La uva maduró a una mayor velocidad que otros años y para asegurar la constante calidad de nuestros vinos, adelantamos la vendimia al 2 de septiembre.
Tras la fermentación y maceración, y mientras las perdices rojas se unían en grupos más grandes para afrontar el invierno, la crianza se realizaba en barricas de roble francés durante 6 meses.
Degustar al fin Dehesa de Luna Orígenes 2017 es volver a sentir la pasión, el esfuerzo y el respeto por la naturaleza, como el primer día.
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon (60%), Syrah (20%), Tempranillo (20%)
FRUTA
Frutos rojos
% ALCOHOL
14,5% Vol
CUERPO
Medio
Premios y reconocimientos
Un vino
exclusivo
Nota de cata:
Vino muy cubierto. Color rojo granate. Amplísima gama aromática donde encontramos abundante fruta negra madura, un toque balsámico y recuerdos a monte bajo. Ágil y directo en boca, moderno en este sentido, la sensación ácida nos llena la boca en todas las direcciones, tanicidad presente que alarga el recuerdo del vino.
Maridaje:
Un compañero ideal para acompañar a carnes rojas y guisos.
Elaboración:
Fermentación a temperatura moderada, con una maceración limitada de las pieles, y un envejecimiento en barrica usada de mayor volumen al habitual (500 litros), para llevar a la botella la expresión de esta variedad cultivada en nuestras condiciones de suelo y clima.
Dehesa de Luna Mazuelo
Los viñedos que se extienden a lo largo de nuestra dehesa son testigo de un paraje natural idílico, retirado del bullicio de las ciudades y, a la vez, repleto de vida.
Y es en este enclave mágico donde nace el Dehesa de Luna Mazuelo, un vino tinto de gran esencia que logra transmitir nuestro amor hacia este lugar.
Lo hace a través de aromas interesantes y placenteras sensaciones en el paladar.
Nuestra uva Mazuelo es cultivada y transformada en un proceso de elaboración sostenible y respetuosa con la tierra que le da vida.
El resultado no es otro sino un vino complejo de cuerpo medio que, con intensidad aromática moderada y suaves reflejos a frutos rojos, transmite toda la esencia de nuestra viña.
Curiosidades
La Mazuelo es una uva de brotación tardía. Suele ser de las últimas variedades de uva que se cosechan en la vendimia. La vid es muy vigorosa y da altos rendimientos, pudiendo producir fácilmente 200 hectolitros por hectárea si no se vigila con la poda y la cosecha en verde durante la estación de crecimiento. La maduración tardía de la uva implica que rara vez alcanza la madurez completa a menos que este plantada en suelos muy cálidos.
El placer está en disfrutar de cada momento con todos los sentidos
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