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Variedad:
Tempranillo + Syrah
Vino ecológico y vegano
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Crianza:
Vino joven sin paso por barrica
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Indicación de Origen:
IGP Vino de la Tierra de Castilla
Grado Alcohólico:
14,5% - Añada: 2023
Luna Lunera Tempranillo+Syrah
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La uva Tempranillo, también llamada Tempranilla, tinta del país o Cencibel, entre otros nombres, es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo en España, de donde es originaria.
La uva Syrah, también conocida como Shiraz, es una uva tinta que se cultiva en todo el mundo y se usa sobre todo para producir vino tinto. Un análisis de ADN de 1999 descubrió que la Syrah era descendiente de dos uvas oscuras del sureste de Francia, la Dureza y la Mondeuse Blanche.
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Un vino
sencillo
Nota de cata:
Frutas rojas frescas, equilibrado, placentero, listo para disfrutar sin complicaciones.
Maridaje:
Es el vino perfecto como acompañamiento de ensaladas, pastas o arroces, además de platos elaborados a base de pescados en salsa o carnes blancas.
Elaboración:
El proceso de fermentación duró 9 días a un máximo de 25ºC, y tuvo como principal objetivo la extracción de color, la preservación de aromas frutales, y una extracción justa de taninos que nos permitiese estabilizar el color y crear un vino de corta crianza, fresco y alegre. La fermentación maloláctica se produjo en depósito de acero inoxidable. La crianza se llevó a cabo en barricas de roble francés y americano durante un periodo de 3 meses.
Luna Lunera
Luna Lunera es un vino concebido para los nuevos tiempos. Para aquellos que eligen gustos suaves, frescos y afrutados. Para aquellos que buscan capturar momentos espontáneos y casuales.
La alegría con la que se expresa este vino proviene de la selección de uvas, escogidas entre lo mejor de Castilla-La Mancha y el saber hacer de los enólogos de Dehesa de Luna.
Su combinación influye, definitivamente, en el carácter y el sabor de un vino que deja impronta en todo aquel que lo bebe.
Y su esencia se encuentra en el interior de la botella donde, sin duda, el momento y el lugar coinciden para que el amante del vino y la vida lo disfrute.
Curiosidades
Sobre la uva Tempranillo. Según el Catálogo Internacional de Variedades de Vino (VIVC) existen 88 denominaciones distintas identificadas para la variedad Tempranillo y en nuestra tierra se conoce como Cencibel.
Y sobre la Syrah. Fue introducida en España por el marqués de Griñón, con la ayuda del enólogo Emile Peynaud, en 1982 en Toledo (Castilla-La Mancha) y es en esta región donde actualmente está ampliamente extendida.
El placer está en disfrutar de cada momento con todos los sentidos
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