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Dehesa de Luna Rosé 2018

このワインの特徴的な色を出すため、収穫後、除梗せず迅速にソフトプレスでマストを抽出。ワインに膨らみをもたせてくれる多糖類の含有量を増やすため、デカンタリングせずに、そのままマストを7℃で7日間置く。発酵は15℃以下で行う。その後、3ヶ月間シュールリー。 

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  • 午後1時前に受け取った注文は24時間以内に配達され、午後1時以降は48時間以内に配達されます。 午後1時前に受け取った注文は24時間以内に配達され、午後1時以降は48時間以内に配達されます。

良いワインは良い発想から作られる。このワインの発想は:暑い夏が特徴的なイベリア半島中央部のカベルネ・ソーヴィニヨンで作るプロバンス・スタイルのロゼ。そのためには、実が成熟する初期の段階で、青臭いニュアンスのあるブドウになるように非常に入念な栽培をしなければならない。これはまた、忘れがたい特有のワインとなるような、十分な複雑味をアロマに持たせるためでもある。白い果実やツゲ、花のタッチのアロマ。爽やかでおいしい、そんな穏やかな8月を思わせる味わいが口の中を通り過ぎる。

ひとたび抜栓すると、終わりゆく夏のようにワインとのひと時が知らぬ間に過ぎていく。

crianza
品種

カベルネ・ソーヴィニヨン

fruta
フルーツ

りんご

raza
熟成

タンクでシュールリー3ヶ月

finza
%アルコール

13,5%

peso

半分

賞と表彰

concurso-bruxelles
decanter
mundus vini

明確な参照コード

ean13
8437007532586

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