DEHESA DE LUNA

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€36.00 zoom_out_map

どんな時も忘れられない時間に変えてしまう、優れた品質のシャンパンです。そのミネラル感、繊細さと比類のない複雑さの全てを味わう、美味しいアペリティフに完璧です。座って、自然がもたらす、この壮大な贈り物を楽しみましょう。

€30.00 zoom_out_map

カベルネ・ソーヴィニヨンは作り手に大変な労働を強いる品種で、その実の中に備えた魅力を全て取り出してくれと要求してくる。50ヘクトリットルのフレンチオークの大樽で区画ごとに発酵。発酵時間は30日で、発酵時の温度は最大28~29℃に達することがある。果帽については手作業でポンピングオーバーと軽くルモンタージュを行う。マロラクティック発酵を樽で行う。

€27.00 zoom_out_map

あなたの目の前には、お客様をお迎えするのに、完璧なシャンパンがあります。香り高い、このフルーティーなシャンパンは、アペリティフ、シーフードや魚の前菜、シャーベット、カクテルなど、いつでも、どこにでも適応できます。あなたのお口の中に美味しさを残すだけでなく、永遠にあなたの記憶に残るでしょう。

€27.00 zoom_out_map

シャンパン・ブラン・ド・ブランの私達の範囲を豊かにするために設計され、このロゼのシャンパンはOgerグラン・クリュ(80%)とピノ・ノワールのワイン(20%)で私たちのブドウ畑からのシャルドネのブレンドです。

€23.00 zoom_out_map

グラン・ルナは、この品種構成で最高のワインを作りたいと追求した結果できたもので、予想を超えた出来映えとなった。この成功を支えているのは、区画の多様性と新しい畑で採用した複雑な技術である。ラ・カニャーダ・デル・ナバホ圃場で獲れたブドウから7~9種の異なるワインを作っている。フルーティなワインだが、果実感に負けることなく樽もしっかり効いている。力強く、味が長続きするワインであると同時に、まろやかで親しみやすい。ハッキリした酸がありこれがワインに活力を与えている。後味は複雑でエレガント。余韻が長く続く。

€17.00 zoom_out_map

発酵とマセレーションの行程は12日~27日間。発酵温度は品種とワインメーカーの意図によって24~28℃で管理。ステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、その後、ブレンドした。フレンチオークとアメリカンオークの樽で6ヶ月間樽熟成

€13.00 zoom_out_map

紫色の縁を持つ濃い桜色。それはペストリーと乳製品の記憶で、熟した赤い実のためにスミレの香りの広いパレットで鼻をあふれさせる。口の中で美味しくて広い、洗練されたタンニン、生理食塩水のタッチで長く。.

€10.00 zoom_out_map

15℃以下に管理したステンレスタンクで10~12日間発酵。マストのうち約10%は500リットルのフレンチオーク新樽で発酵。その後、両者をアサンブラージュしてタンク内で澱熟成。

€10.00 zoom_out_map

輝きのある淡いイエローでエッジに明るい灰色がある。程よく強いアロマに、パッションフルーツやグレープフルーツなど柑橘類やトロピカルフルーツのノートと、フェンネルのハーブ香がある。口に含むと鼻で嗅いだ香りが再び感じられる。広がりがあり快活で、しっかりした酸がフレッシュさと溌剌さを与え、後味の微かな甘味を相殺してくれる。一言で言えば、ついもう一口飲みたくなる楽しく心地よいワイン。 驚くべき味わいの香り豊かな白ワインで、アペリティフやちょっとした楽しい食事の席にピッタリのお供になる。

€8.50 zoom_out_map

発酵とマセレーションの行程は12日~27日間。発酵温度は品種とワインメーカーの意図によって24~28℃で管理。ステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、その後、ブレンドした。フレンチオークとアメリカンオークの樽で6ヶ月間樽熟成。


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