鳥の種類

生物多様性保護農場の大部分は、イベリアカタシロワシ、ノガン、アカアシイワシャコとオオタカの生息する森林です。

有機農業

土壌を浸食から保護し、肥沃度を自然な形で高めるため、ブドウ畑で植物のカバーを使用。

弊社のブドウ畑

ブドウ畑は景観を考慮して設計されました。つまり、ブドウ畑は、私達よりもずっと前にここにあったセイヨウヒイラギガシの周りを蛇行します。

品質

私達は進化しても、自生種、ブドウ畑の革新、環境保全のことを常に考えています。

弊社のワイナリー

テイスティングルームでは、交通渋滞、大気汚染やストレスから何百キロも離れた、何もない場所で、独特のワインを味わうことができます。

バランス

灌漑用水の合理的な使用やワイナリー内での再生可能な太陽エネルギーの使用など、資源の利用のバランスをとるための対策を行います。

€8.50 zoom_out_map

発酵とマセレーションの行程は12日~27日間。発酵温度は品種とワインメーカーの意図によって24~28℃で管理。ステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、その後、ブレンドした。フレンチオークとアメリカンオークの樽で6ヶ月間樽熟成。

€10.00 zoom_out_map

15℃以下に管理したステンレスタンクで10~12日間発酵。マストのうち約10%は500リットルのフレンチオーク新樽で発酵。その後、両者をアサンブラージュしてタンク内で澱熟成。

€13.00 zoom_out_map

紫色の縁を持つ濃い桜色。それはペストリーと乳製品の記憶で、熟した赤い実のためにスミレの香りの広いパレットで鼻をあふれさせる。口の中で美味しくて広い、洗練されたタンニン、生理食塩水のタッチで長く。.

€8.50 zoom_out_map

このワインの特徴的な色を出すため、収穫後、除梗せず迅速にソフトプレスでマストを抽出。ワインに膨らみをもたせてくれる多糖類の含有量を増やすため、デカンタリングせずに、そのままマストを7℃で7日間置く。発酵は15℃以下で行う。その後、3ヶ月間シュールリー。 

NUESTRO ENTORNO

弊社は、世界で最も印象的な渡り鳥で有名で、この渡り鳥は、ここの丘に巣を作ります。これが、弊社のワインのエチケットの由来です。

EL RECORRIDO

持続可能なブドウ栽培私達は進化しても、自生種、ブドウ畑の革新、環境保全のことを常に考えています。

生物多様性保護農場

環境保全とバランスのとれた
スペインで唯一の空間。

もっと見る

速達便
24~48時間。

24時間365日のカスタマーサービス
いつでもご相談ください

安全なお買い物
オンラインでの信頼