zoom_in

Dehesa de Luna Garnacha Tintorera 2017

Profundo color cereza con ribetes amoratados. Inunda la nariz con una amplia paleta de aromas de violetas hasta fruta roja madura, con recuerdos a pastelería y lácteos. Sabroso y amplio en la boca, tanino pulido, largo con un toque salino.

13,00 €
Impuestos incluidos
Selecciona
Tipo de vino
Cantidad
check Disponible

  • Los pedidos que se reciben antes de las 13h se entregan en 24 horas, y después de las 13h se entregan en 48 horas. Los pedidos que se reciben antes de las 13h se entregan en 24 horas, y después de las 13h se entregan en 48 horas.

2017 ha sido un año récord por la intensidad de la sequía y las altas temperaturas alcanzadas. Comenzamos la vendimia el 31 de agosto siendo la primera vez que se vendimió en la zona en una fecha tan temprana desde que se tienen registros. La uva maduró a una mayor velocidad que otros años y, por lo tanto, el seguimiento de este proceso y la decisión de la fecha de vendimia, fueron claves para asegurar la calidad del vino. Vendimiamos a mano en cajas de 12kg, en bodega se mantuvo la uva a 4ºC durante 24 horas antes de ser procesada. La mesa de selección ejerció un papel fundamental eliminando uvas pasificadas que podrían haber desvirtuado la calidad del vino. El proceso de fermentación y maceración duró 10 días, con temperaturas máximas de fermentación de 26ºC, un tercio de la vendimia fermentó en tino y el resto en depósito de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barrica, finalizada esta se continuó con una crianza de 8 meses.

crianza
VARIEDAD

Garnacha tintorera

fruta
FRUTA

Mora - Violeta

raza
CRIANZA

8 Meses en Barrica de roble francés y americano de 500 litros

finza
% ALCOHOL

14,5%

peso
CUERPO

Medio

Premios y reconocimientos

concurso-bruxelles
decanter
mundus vini

Referencias específicas

ean13
8437007532012

products

You might also like