Dehesa de Luna Graciano 2017 pack de 6 botellas
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Dehesa de Luna Graciano 2017 pack de 6 botellas

De cuerpo intenso y elegante, el vino Dehesa de Luna Graciano 2017 lleva hasta los hogares toda la magia de nuestros viñedos en forma de un vino tinto sensacional y repleto de vida. Y lo hace como las aves que habitan esta tierra: volando por lo más alto. ¿Te gustaría sentir su alegría?

Packaging: fabricado a partir de almidón de maíz, reciclable y compostable.

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Vendimia y elaboración

Sequía y calor, así podríamos definir este año. ¿Será este el futuro que nos deparará el cambio climático?

Un tercio menos de lluvia (243mm en todo el año) y más calor con muchos parámetros por encima de la media de los últimos 20 años: integral térmica de abril a octubre, temperatura media anual, temperatura media de abril a octubre y la máxima temperatura en un mes de junio de los últimos 20 años. En años como este, cobra aún más sentido el adecuado manejo de la vegetación para evitar daños por el sol en lo racimos, una meditada aplicación del riego que evite pérdida de hojas y pasificaciones no deseadas y un minucioso seguimiento de la maduración de la uva que nos ayude a decidir el momento correcto de vendimia.

Vendimiamos el 3 de septiembre, fecha temprana acorde con el calor soportado durante la primavera y el verano. La vendimia fue manual en cajas de 10kg, llevándose a cabo una selección manual de racimos y uvas en campo. La uva permaneció 24 horas a 4ºC en cámara frigorífica antes de su procesamiento. Antes del encubado se procedió a una segunda selección de racimos y uvas en mesa de selección.

El proceso de fermentación y maceración duró entre 10 días, alcanzando una temperatura máxima de 21ºC y un régimen de remontado moderado, con el objeto de preservar al máximo el carácter varietal del futuro vino.

La fermentación maloláctica se desarrolló en depósito de inox. La crianza se realizó en esas mismas barricas usadas de roble francés de 500 litros durante 10 meses.

La vinificación a temperatura moderada con una maceración limitada de las pieles, junto con un envejecimiento en barrica usada de mayor volumen al habitual, tiene como objetivo fundamental llevar a la botella lo más fielmente posible la expresión de la variedad graciano en nuestras condiciones de suelo y clima.

VARIEDAD

Graciano procedente de La Cañada del Navajo

FRUTA

Arándanos, hojarasca y grosella roja

% ALCOHOL

14,5% Vol

CUERPO

Medio

Premios y reconocimientos

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