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Dehesa de Luna Orígenes 2015 View larger

Dehesa de Luna Orígenes 2016

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、テンプラニーリョ

熟成

225リットルのフレンチオーク樽で6ヶ月

収穫

手摘み・機械収穫

発酵方法

発酵とマセレーションの行程は12日~27日間。発酵温度は品種とワインメーカーの意図によって24~28℃で管理。ステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、その後、ブレンドした。フレンチオークとアメリカンオークの樽で6ヶ月間樽熟成。

テイスティング・コメント

『多くの歴史の物語』-それが原点。なぜなら、これが私たちのワイナリーの元になったものだから。私たちの歴史はこのワインから始まり、このワインのお蔭で更に多くのワインと、更なる歴史を描き出すことになった。それぞれに成り立ちや個性はあるが、その全てについて、このワインは私たちのスタンダードと言える。だからこのワインにはその年のテンプラニーリョ、シラー、カベルネが使われる。スタイルと品質を堅持し、他の兄弟ワインたちの手本となるように。赤い果実と軽い樽の香りが見事に一体化した強いアロマ。そしてまろやかで非常に快活な口当たりは、どんなワインを目指すのかを示す典型である。

1本のワインに求め得る全てがあるワイン。