Luna Lunera Tempranillo
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Luna Lunera Tempranillo 2016

Rebsorten

100% Tempranillo.

WEINREIFUNG

3 Monate in 225-Liter Fässern.

HERSTELLUNG

2016 war ein trockenes Jahr in der Region, mit normalen Temperaturen bis zur ersten Septemberwoche, zu diesem Zeitpunkt stiegen die Temperaturen ungewöhnlich an und beschleunigten den Reifeprozess, was uns dazu zwang, das Erntedatum für Moste mit den entsprechenden Merkmalen für die Herstellung eines Weines mit kurzem Reifeprozess, vorzuverlegen.

Die Weinlese fand am 7. September statt. Der Fermentationsprozess dauerte 10 Tage, mit einer maximalen Temperatur von 25 °C, und hatte als Hauptziel die Extraktion von Farbe, die Erhaltung der Fruchtaromen und eine faire Extraktion von Tanninen, die es uns ermöglichten, die Farbe zu stabilisieren und einen frischen, angenehmen Wein mit kurzer Reifezeit herzustellen. Die malolaktische Gärung erfolgte in Edelstahlbehältern. Die Weinreifung fand in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche für 3 Monate statt.

DER WEIN

Intensive kirschrote Farbe. Sehr fruchtig (Erdbeeren und Himbeeren), zusammen mit Noten von Süßigkeiten/Bonbons aus Sahne und Erdbeeren. Er sorgt für einen süßen Geschmack im Mund, ausgewogener Säure und einen fruchtigen Nachgeschmack.

Ideal, um ihn zu Häppchen, Tapas und verschiedenen Snacks zu servieren. Er ist auch eine gute Wahl zu weißem Fleisch.