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Luna Lunera Sauvignon Blanc 2017

Rebsorten

100% Sauvignon Blanc.

HERSTELLUNG

2016 war ein trockenes Jahr mit normalen Temperaturen in der Region. Die Weinlese begann am 8. September, was ein übliches Datum für diese Sorte in unserer Gegend ist. Man kann sagen, dass die Traube normal und mit einen moderaten Zuckergehalt und Säuregehalt sowie einem optimalen PH-Wert gereift ist. 

>Nach einem sanften Pressen, erhielt man den ersten Most, der bei einer Temperatur von 14 °C für 15 Tage gegoren wurde. Keine Art der präfermentativen Mazeration wurde durchgefüht. Die Gärung wurde vor Beendigung unterbrochen, mit dem Ziel eine geringe Menge an Restzucker übrig zu lassen.

DER WEIN

Strahlendes hellgelb mit stählernem Rand. Gute aromatische Intensität, mit Zitrus- und tropischen Noten wie Maracuja und Pomelo sowie Kräuteraromen von Fenchel. Im Mund finden wir wieder die Aromen, die wir in der Nase erleben. Es ist ein vielfältiger und sehr angenehmer Wein mit ausgeprägter Säure, die ihm Frische und Lebendigkeit verleiht, und zugleich durch einen leicht süßen Abgang wieder aufwiegt. Insgesamt ist es ein angenehmer und spannender Wein, der zu einem zweiten Schluck einlädt.

Es ist ein Weiβwein mit erstaunende Geschmack, der alleine, als Drink oder als Aperitif und zu leichten Speisen getrunken werden kann.