90-95% Garnacha Blanca y un toque de Viognier (5-10%). 3 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable.
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Dehesa de Luna Garnacha Blanca 2016

Nicht mehr lieferbar

Rebsorten

90-95% Garnacha Blanca und eine Spur Viognier (5-10%).

WEINREIFUNG

3 Monate auf Weintrub in Edelstahltank.

ERNTE

Von Hand.

HERSTELLUNG

Gärung in Edelstahltank bei einer Höchsttemperatur von 15 ºC für 10 bis 12 Tage. 10% der Maische gärt in neuem Barrique aus französischer Eiche mit 500 Litern Füllmenge. Im nächsten Schritt werden beide Teile vereint. Während der Lagerung reift der Wein nun auf dem Trub.

DER WEIN

„Botero war hier”. Diese persönlichen Worte hätte uns vielleicht der berühmte Maler gewidmet, wenn er uns mit einer Flasche Grenache Blanc in der Hand gesehen hätte. Er hätte sich bei uns wie zu Hause gefühlt. Denn dieser Wein ist wie eine seiner Skulpturen. Sinnlich. Elegant. Alles an ihm ist mächtig. Er ist füllig und komplex in der Nase, wo süße Aromen von Honig, Blumen und weißem Obst entstehen. Er macht Botero alle Ehre. Am Gaumen schmelzig, mit viel Volumen und deutlicher Säure. Dies vertieft sein Geschmacksbild und sorgt für dieselbe Bewunderung, wie die Arbeiten des Künstlers. Dabei reicht es schon, seine gefährlichen Kurven zum Vergleich herbeizuziehen. Die kleine Nuance von Viognier erfüllt die Nase — ohne Angst erkennt sie stolz ihre Andersartigkeit, trägt einen Hauch von Zitrusfrüchten bei — und vertieft die Viskosität am Gaumen.

So ist dieser Wein, eine runde Sache.