El concepto “vino joven” se puede interpretar de varias maneras. Por ejemplo, para referirse a un vino que no ha pasado por un proceso de crianza en barrica, o a uno elaborado a partir de un viñedo del mismo año en que se realiza la cata. Es habitual creer que la...
El cava es una de las bebidas más queridas por los amantes del buen vivir. Y no es para menos: con un cuerpo seco y burbujeante, constituye un delicioso broche final a multitud de veladas, reuniones, eventos… Además de ser el protagonista de los brindis en los días...
La elaboración del vino tinto es un proceso que se realiza desde hace miles de años que con el tiempo se ha perfeccionado dando múltiples y valiosos resultados. Pero…¿cómo se elabora realmente? Desde Dehesa de Luna te contamos paso a paso el proceso de elaboración....
La uva es el elemento más determinante a la hora de destacar ciertos atributos en un vino… Desde el aroma hasta el sabor, incluyendo también la textura y otras sensaciones organolépticas. ¿Conoces las distintas variedades de uvas en España? Variedades de uvas en...
