Sauvignon Blanc: una uva francesa especial

Sauvignon Blanc: una uva francesa especial

La uva Sauvignon Blanc es la madre de muchos de los vinos que nacen en Dehesa de Luna y otras bodegas españolas. Y es que, originaria de Francia, esta variedad se ha extendido a otros países del mundo, incluyendo también a Chile, California y Nueva Zelanda, donde se...
Qué es un vino joven y sus características

Qué es un vino joven y sus características

El concepto “vino joven” se puede interpretar de varias maneras. Por ejemplo, para referirse a un vino que no ha pasado por un proceso de crianza en barrica, o a uno elaborado a partir de un viñedo del mismo año en que se realiza la cata. Es habitual creer que la...
Dehesa de Luna recibe el certificado IFS

Dehesa de Luna recibe el certificado IFS

Igual de comprometidos que estamos con la fauna que sobrevuela nuestra finca, lo estamos con la calidad y excelencia de nuestras instalaciones. Y la reciente acreditación con el certificado IFS de nuestra bodega, con 93 puntos (high level) así lo atestigua. El...
El envejecimiento del vino: el arte de esperar

El envejecimiento del vino: el arte de esperar

La tierra, el clima, la variedad de uva, la elaboración… Son muchos los factores que afectan a la calidad del vino. Sin embargo, los apasionados de esta bebida conocen un elemento intangible pero igual, o incluso más determinante: el tiempo.  En efecto, el...
5 Mejores documentales sobre vino en Netflix

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Netflix tiene contenidos para todos los gustos y colores. Y entre la inmensidad de su oferta, también los winelovers pueden encontrar algunas joyas que han enamorado a amantes de la enología de todo el mundo.  Así que ponte cómodo y toma nota, porque en este post...