El reposo invernal de la vid, una fase importante

El reposo invernal de la vid, una fase importante

La actividad se ha trasladado a la bodega, donde  los enólogos se esfuerzan por elaborar el mejor vino del mercado. Allí el trasiego de personas entre cubas de aluminio y barricas de roble  francés es grande, incesante. Y al otro lado del cristal, en el...
Qué es la viticultura y los tipos que existen

Qué es la viticultura y los tipos que existen

La viticultura es el cultivo de la vid. Así de sencillo y así de complicado; porque si ya has comprobado que no hay  dos vinos iguales, esto se debe a la infinidad de formas de practicar la viticultura en diferentes condiciones atmosféricas, territorios, formas...
¿Qué es el bouquet del vino o buqué?

¿Qué es el bouquet del vino o buqué?

El bouquet del vino es el aroma que adquiere el vino a lo largo del tiempo. Dicho de otra manera, es la mezcla de olores que va surgiendo durante su elaboración y envejecimiento. ¿Y por qué tiene tanta importancia para los enólogos? Lo cierto es que la intensidad del...
Tipos de copas de vino y uso

Tipos de copas de vino y uso

¿Conoces los tipos de copa de vino? Variedad de uva, técnicas de elaboración, tiempo de crianza, aromas… Cada vino es un mundo y, como tal, debemos asegurarnos de servirlo en el recipiente adecuado para potenciar el placer durante la cata.  Cuando catamos un...
Cómo conservar el vino en casa correctamente

Cómo conservar el vino en casa correctamente

Para los que amamos el vino, una de los temas más importantes es cómo guardar el vino de forma correcta en nuestras casas para no llevarnos sorpresas una vez abiertos. En este breve artículo te dejamos algunas claves de cómo almacenar el vino en tu hogar.  Cada...