¿Te has encontrado, en alguna ocasión, con posos del vino en la botella o en tu copa? Probablemente hayas pensado que se trataba de un vino en mal estado o de mala calidad, pero no necesariamente es así.  Sabemos que la presencia de posos puede resultar bastante...

La poda en verde de la vid es una técnica que ayuda a controlar la maduración de la fruta, el desarrollo de la cepa y, sobre todo, facilita las futuras labores de mantenimiento que se realizarán a lo largo del año en el viñedo.  Sin duda, uno de los procesos más...

Si la uva garnacha tinta es  una de las uvas más conocidas a nivel mundial (hasta hace bien poco se creía que era de origen español, aunque ahora sus orígenes apuntan hacia la Isla de Cerdeña), este artículo se centra en una mutación de esta uva con una...

Quizá sea la llegada de la primavera, pero nos han entrado unas ganas tremendas de disfrutar de un vino rosado en alguna terraza  al sol ¿Te unes? Lo primero que necesitamos saber es de dónde vienen los vinos rosados. Un rosado es, básicamente, un vino tinto con...

Los sistemas de conducción de la vid son la clave de un buen vino. Con la llegada de la primavera empiezan los cuidados para los viñedos, y la conducción de la vid es una de las actividades que hay que llevar a cabo mientras el ciclo vegetativo sigue su curso. El...

La actividad se ha trasladado a la bodega, donde  los enólogos se esfuerzan por elaborar el mejor vino del mercado. Allí el trasiego de personas entre cubas de aluminio y barricas de roble  francés es grande, incesante. Y al otro lado del cristal, en el...

La viticultura es el cultivo de la vid. Así de sencillo y así de complicado; porque si ya has comprobado que no hay  dos vinos iguales, esto se debe a la infinidad de formas de practicar la viticultura en diferentes condiciones atmosféricas, territorios, formas...

El bouquet del vino es el aroma que adquiere el vino a lo largo del tiempo. Dicho de otra manera, es la mezcla de olores que va surgiendo durante su elaboración y envejecimiento. ¿Y por qué tiene tanta importancia para los enólogos? Lo cierto es que la intensidad del...

¿Conoces los tipos de copa de vino? Variedad de uva, técnicas de elaboración, tiempo de crianza, aromas… Cada vino es un mundo y, como tal, debemos asegurarnos de servirlo en el recipiente adecuado para potenciar el placer durante la cata.  Cuando catamos un...

Desde finales del siglo XX hay una especie nueva que crece entre los viñedos: las bodegas de autor. Esos edificios que se levantan majestuosos entre hectáreas de viñas con el objetivo de deslumbrar a sus visitantes. Es el nacimiento del enoturismo. Se conoce como...

Para los que amamos el vino, una de los temas más importantes es cómo guardar el vino de forma correcta en nuestras casas para no llevarnos sorpresas una vez abiertos. En este breve artículo te dejamos algunas claves de cómo almacenar el vino en tu hogar.  Cada...

La uva Sauvignon Blanc es la madre de muchos de los vinos que nacen en Dehesa de Luna y otras bodegas españolas. Y es que, originaria de Francia, esta variedad se ha extendido a otros países del mundo, incluyendo también a Chile, California y Nueva Zelanda, donde se...