Viñedos La Cañada del Navajo y La Noria de Luna
Hasta su nombre suena bien, es bello y original: el viñedo de “La Cañada del Navajo” y “La Noria de Luna”; los viñedos de Luna. En ellos, se han conjuntado los deseos personales del promotor de hacer un gran viñedo para elaborar un gran vino, con los deseos...
Las mejores películas sobre vino y enología
El cine, durante toda su historia, le ha rendido muchos homenajes al mundo de la enología. ¿Te gustaría conocerlas? Descubre en este artículo las mejores 10 películas sobre vino: historias de guerra, de amor, de amistad, venganzas… Todas ellas, con esta joya de la...
Qué son los posos del vino y por qué aparecen
¿Te has encontrado, en alguna ocasión, con posos del vino en la botella o en tu copa? Probablemente hayas pensado que se trataba de un vino en mal estado o de mala calidad, pero no necesariamente es así. Sabemos que la presencia de posos puede resultar bastante...
¿Qué es la poda en verde de la vid? y, ¿cuándo se hace?
La poda en verde de la vid es una técnica que ayuda a controlar la maduración de la fruta, el desarrollo de la cepa y, sobre todo, facilita las futuras labores de mantenimiento que se realizarán a lo largo del año en el viñedo. Sin duda, uno de los procesos más...
La uva garnacha blanca: sus características y variedades
Si la uva garnacha tinta es una de las uvas más conocidas a nivel mundial (hasta hace bien poco se creía que era de origen español, aunque ahora sus orígenes apuntan hacia la Isla de Cerdeña), este artículo se centra en una mutación de esta uva con una popularidad...
El vino rosado: sus características y variedades
Quizá sea la llegada de la primavera, pero nos han entrado unas ganas tremendas de disfrutar de un vino rosado en alguna terraza al sol ¿Te unes? Lo primero que necesitamos saber es de dónde vienen los vinos rosados. Un rosado es, básicamente, un vino tinto con...
Qué es un sistema de conducción de la vid y sus tipos
Los sistemas de conducción de la vid son la clave de un buen vino. Con la llegada de la primavera empiezan los cuidados para los viñedos, y la conducción de la vid es una de las actividades que hay que llevar a cabo mientras el ciclo vegetativo sigue su curso. El...
El reposo invernal de la vid, una fase importante
La actividad se ha trasladado a la bodega, donde los enólogos se esfuerzan por elaborar el mejor vino del mercado. Allí el trasiego de personas entre cubas de aluminio y barricas de roble francés es grande, incesante. Y al otro lado del cristal, en el...
Qué es la viticultura y los tipos que existen
La viticultura es el cultivo de la vid. Así de sencillo y así de complicado; porque si ya has comprobado que no hay dos vinos iguales, esto se debe a la infinidad de formas de practicar la viticultura en diferentes condiciones atmosféricas, territorios, formas...
¿Qué es el bouquet del vino o buqué?
El bouquet del vino es el aroma que adquiere el vino a lo largo del tiempo. Dicho de otra manera, es la mezcla de olores que va surgiendo durante su elaboración y envejecimiento. ¿Y por qué tiene tanta importancia para los enólogos? Lo cierto es que la intensidad del...
Tipos de copas de vino y uso
¿Conoces los tipos de copa de vino? Variedad de uva, técnicas de elaboración, tiempo de crianza, aromas… Cada vino es un mundo y, como tal, debemos asegurarnos de servirlo en el recipiente adecuado para potenciar el placer durante la cata. Cuando catamos un...
Qué es el enoturismo y cuáles son las mejores escapadas por España
Desde finales del siglo XX hay una especie nueva que crece entre los viñedos: las bodegas de autor. Esos edificios que se levantan majestuosos entre hectáreas de viñas con el objetivo de deslumbrar a sus visitantes. Es el nacimiento del enoturismo. Se conoce como...